Εύκολο μαγείρεμα

Guten Morgen! Heute geht’s für mich nach 2 Monaten Complett im Home Office και…

Guten Morgen! Heute geht’s für mich nach 2 Monaten komplett im Home Office tatsächlich das erste mal wieder an die Arbeit. Wenn man die Bahnen sonst kennt, ist die derzeitige Situation schon sehr erschreckend. Kaum Fahrgäste, sodass man selbst zur Prime Time einen 4er Sitzplatz für sich hat und die Bahnen sind sogar pünktlich. Das sind die beiden einzigen angenehmen Punkte an der aktuellen Κατάσταση. Um die gute Laune zu boosten, gibts heute was für die Seele! Vegans No-Bake Erdnuss-Himbeerschnitten Zubereitungszeit ca. 10 Minuten Kühlzeit περίπου. 75 Minuten Zutaten für ca. 20 schnitten: für die erdnuss-grundmasse ohne zucker 70 ml ahornsirup 200 g geröstete erdnüsse für das topping: 150 g elgesssiges kokosöl 120 g grob zerkleinerte zartbitter-schokolade 50 g unesalzene erdnussbutter ohne zucker Zubereitung: 1. Für die Grundmasse die Erdnussbutter mit Ahornsirup vermengen und in einem Topf unter gelegentlichem Rühren erwärmen, bis die Masse etwas geschmeidiger ist. 2. Geröstete Erdnüsse unter fließendem Wasser gründlich abspülen, dann trockentupfen und unter die lauwarme Erdnussbutter-Ahornsirupmischung rühren. Gründlich vermengen, dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und mit den Händen gleichmäßig ca. 1,5 εκ. πουλί zu einem Rechteck andrücken. Etwa 30 Minuten im Gefrierfach festwerden lassen. 3. Leicht angetaute Himbeeren fein pürieren, dann das flüssige Kokosöl zugeben und auf die angefrorene Erdnussschicht streichen. Erneut im Gefrierfach περίπου. 20 Minuten durchkühlen. 4. Zuletzt die Zartbittter-Schokolade grob zerkleinern, mit restlicher Erdnussbutter (50 g) über dem Wasserbad schmelzen und gleichmäßig auf der Himbeerschicht verteilen. Weitere 15 Minuten im Gefrierfach aushärten lassen. 5. Aus dem Gefrierfach nehmen, einige Minuten antauen lassen, dann in ca. 3 cm große Quadrate schneiden und genießen. Συμβουλή: Die Erdnussbutter-Schnitten können luftdicht verschlossen im Gefrierfach ca. 3-4 Wochen aufbewahrt werden. Einfach nach Bedarf die gewünschte Anzahl der Ecken aus dem Gefrierfach holen und etwa 15 Minuten auftauen lassen oder direkt gefroren genießen.

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