Εύκολο μαγείρεμα

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Immer nur Suppe; Φον Βέγκεν. Auch wenn ich Suppe total gerne mag, lassen sich mit den bunten Suppen und Eintöpfen von littlelunchsoup allerlei Rezepte mehr zubereiten. Sie eignen sich nämlich auch perfekt als leckere Pastasauce, für Aufläufe und vieles mehr – zum Beispiel als tomatige Basis für mein Risotto, welches ich vegan gezaubert habe. Sieht gut aus; Dann findest Du hier das Rezept: Little-Italy-Risotto Zubereitungsdauer ca. 30 Minuten Zutaten für ca. 4 Portionen 1 ρότο Zwiebel 2 EL Rapsöl 300 g Risotto-Reis 2 EL Weißweinessig (oder Weißwein) 1 l heiße Gemüsebrühe 1 Ποτήρι Μικρή Ιταλία 1 Βραβείο Salz und Pfeffer 400 g Ζουζουμάλιγκουμουντ. fein würfeln. Zwiebeln στο Rapsöl andünsten, dann den Risotto Reis zugeben, andünsten und mit Weißweinessig ablöschen. 2. Wenn der Essig verdunstet ist, mit etwas heißer Gemüsebrühe ablöschen und rühren. Sobald die Brühe verdunstet ist, wieder neue Gemüsebrühe zugeben. So lange verfahren, bis die Gemüsebrühe aufgebraucht und der Reis fast gar ist. Dabei öfter rühren. 3. Nun die Little Italy Suppe zum Reis geben, bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Risotto die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 4. Tomaten waschen und halbieren. Basilikum abzupfen und fein hacken. Ριζότο mit Tomaten und Basilikum garniert servieren. Nach Bedarf mit Parmesan bestreuen. Viel Spaß beim Nachkochen! ☺️

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